Guide des doshas
L’équilibre : la clé d’une santé parfaite
L’Ayurveda identifie trois principes fondamentaux Vata, Pitta, Kapha (appelés doshas) qui fonctionnent dans notre esprit et notre corps et dans toute la nature. Pour un esprit équilibré et alerte et des tissus, organes et systèmes corporels sains, il est nécessaire que ces trois doshas soient dans leurs états équilibrés.
🌬️ Vata
Le principe du mouvement
responsable du système nerveux, de la respiration, des processus d’élimination et d’évacuation et de la circulation.
🔥 Pitta
Le principe du métabolisme
responsable de tous les processus métaboliques, la digestion et la température corporelle, et mentalement de l’intellect et des émotions.
🌍 Kapha
Le principe de la structure
responsable de la fermeté et de la stabilité du corps et de l’équilibre hydrique.
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Comment équilibrer les doshas ?
Si un dosha s’est déséquilibré, c’est-à-dire qu’il a été « aggravé » ou « augmenté », il peut être ramené à son état d’équilibre par des mesures opposées aux influences qui ont causé le déséquilibre. Par exemple: si Vata a été aggravé par le temps froid, alors s’assurer de porter des vêtements chauds et de manger de la nourriture chaude sera équilibrant.
L’Ayurveda Maharishi recommande ces six approches pour maintenir un état d’équilibre :
. Routine quotidienne régulière – Pour créer de la stabilité dans votre vie
. Alimentation saine adaptée à l’individu – Personnalisée selon votre constitution ayurvédique
. Compléments alimentaires – Pour équilibrer des zones et fonctions spécifiques du corps
. Aromathérapie et musicothérapie – Pour équilibrer les sens
. Exercices physiques et respiratoires – Pour maintenir la vitalité corporelle
. Méditation Transcendantale – Pour promouvoir l’éveil de la conscience, un repos profond et régénerateur, une meilleure coordination corps-esprit.
🌬️ VATA en détail
✅ Quand Vata est en équilibre
Vous avez de l’énergie, vous êtes enthousiaste, l’esprit clair, flexible, imaginatif, sensible et prompt à répondre.
Pour maintenir Vata en équilibre
✅ Favoriser :
- Routine régulière
- Repas réguliers et heures fixes
- Se coucher tôt
- Goûts sucrés, acides, salés
- Aliments chauds, onctueux, lourds
❌ Quand Vata est déséquilibré
Vous êtes agité, le sommeil est perturbé, vous êtes fatigué, anxieux et en sous-poids.
Pour maintenir Vata en équilibre
❌ Minimiser :
- Voyages excessifs
- Travail mental excessif
- Temps sec et venteux
- Aliments secs, légers, froids
- Goûts piquants, amers, astringents
🔥 Pitta en détail
✅ Quand Pitta est en équilibre
Vous êtes aimant et content, la parole est précise, vous avez une digestion forte, un teint lumineux, un intellect vif.
Pour maintenir Pitta en équilibre
✅ Favoriser :
- Pauses régulières du travail
- Repas réguliers
- Beauté dans la nature et compagnie agréable
- Se coucher tôt
- Goûts sucrés, amers, astringents
- Aliments froids, lourds et onctueux
❌ Quand Pitta est déséquilibré
Vous êtes exigeant, parfois irritable, et frustré, sujet aux problèmes de peau. Les cheveux sont grisonnants et/ou perte de cheveux précoce.
Pour maintenir Pitta en équilibre
❌ Minimiser :
- Alcool et tabac
- Chaleur excessive et soleil
- Délais stressants
- Aliments chauds. légers et secs
- Goûts piquants, acides, salés
🌍 Kapha en détail
✅ Quand Kapha est en équilibre
Vous êtes affectueux et compatissant, indulgent, stable, détendu, méthodique, avec une bonne endurance, une bonne mémoire et une bonne immunité aux maladies.
Pour maintenir Kapha en équilibre
✅ Favoriser :
- Exercice régulier
- Stimulation mentale
- Variété dans la vie
- Aliments chauds, légers et secs
- Goûts piquants, amers, astringents
❌ Quand Kapha est déséquilibré
Teint terne, complaisant, léthargique, en surpoids, avec une tendance aux allergies, une peau grasse, une digestion lente et un sommeil lourd et long.
Pour maintenir Kapha en équilibre
❌ Minimiser :
- Sommeil pendant la journée
- Trop manger
- Temps froid et humide
- Aliments froids, lourds et gras
- Goûts sucrés, acides, salés
Conseils pour une alimentation saine
L’Ayurveda Maharishi souligne les bienfaits pour la santé d’un régime végétarien, mais il est également recommandé que tout changement apporté à son régime alimentaire soit fait confortablement et progressivement.
Si de la viande doit être consommée
Généralement, le poulet, la dinde et le poisson sont préférables, bien que tous les types de viande, œufs et poissons devraient être minimisés dans les régimes Pitta et Kapha.
Atmosphère de repas
Mangez dans une atmosphère calme et tranquille. Ne travaillez pas, ne lisez pas ou ne regardez pas la télévision pendant les repas. Asseyez-vous toujours pour manger. Mangez approximativement aux mêmes heures chaque jour.
Vitesse de consommation
Ne mangez ni trop rapidement ni trop lentement
Quantité
Mangez à environ 3/4 de votre capacité. Ne quittez pas la table en ayant encore faim ou trop repu.
Digestion
Laissez du temps pour la digestion. Évitez de prendre un repas avant que le précédent n’ait été digéré.
Repos post-repas
Prenez quelques minutes pour vous asseoir tranquillement. Prenez du temps après avoir mangé avant de reprendre l’activité.
Les six goûts des aliments
🍯 sucré
Contient : hydrates de carbone, sucres, graisses
Exemples : sucre, lait, pain, riz, blé, pâtes
🧂 salé
Contient : sels
Exemples : sel de mer, sel gemme
🍋 acide
Contient : acides organiques
Exemples : yaourt, fromage, agrumes et autres fruits acides, tomate
🌶️ piquant
Contient : huiles volatiles
Exemples : aliments épicés, cumin, gingembre, poivre
🥬 amer
Contient : alcaloïdes, glucosides
Exemples : légumes verts à feuilles
🍌 astringent
Contient : tanins
Exemples : haricots, lentilles, grenades, bananes, pommes
Les six qualités principales des aliments
⚖️ lourd
Exemples : viande, fromage, huiles, blé
🧈 gras
Exemples : beurre, crème, noix, huiles
🌡️ chaud
Exemples : piments, alcool
🎈 léger
Exemples : millet, poire, mung dal jaune, sucre
🌾 sec
Exemples : pop-corn, biscuits, biscottes
🧊 froid
Exemples : lait, concombre, glaces